創作和食膳。味は出会いです。土地、人、食材、調理法。それは「旅」に似ています。栃木県には美味しい食材が豊富で、様々な食材のある中、山の幸を料理に取り入れております。素材ひとつひとつに吉祥の思いを込めて、旬の持ち味を活かし、自然の恵みをお客様により良い形で、召し上がって頂く事を最重要課題に、日々精進致しております。一期一会の心を大切に、お客様との出会いを楽しみにしております。　〜料理長からお客様へ〜
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